Mine frit ( poulet et oeuf)

Ingrédients
500g de nouilles fraîches
75g de pousses de soja
75g de chou
75g de carotte

Bouillon de brédes

Ingrédients
1 paquet de brèdes de Chine
1 paquet de brède 'malbar'
1 paquet de brède 'mouroum'

Dholl pouri

Ingrédients
500g de pois chiche concassé
750g de farine
2 cuillère à café de cumin en poudre
Curcumin en poudre
Sel

Curry d'ourite

Préparation pour 6 personnes
Ingrédients

• Ourite (poulpe) 1.5 kg
• Gros sel 200g
• Huile 1 dl
• Ail 50g

Riz au poulet et à l'ananas, parfumé au curry

Préparation pour 5 parts avec un temps de préparation de 25 minutes pour un temps de cuisson de 30 minutes

Ingrédients :

• 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillerées à soupe de coriandre fraîche finement hachée