500g de nouilles fraîches
75g de pousses de soja
75g de chou
75g de carotte
200g de blanc de poulet
3 oeufs
2 cuillères à bouche de vin rouge
2 cuillères à bouche de sauce de soja
25ml d'huile
75g de pak choy
1 botte de queue d'ail
Du sel
Préparation
Après avoir bien lavé les légumes, épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets.
Hachez le chou ainsi que le pak choy
Découpez ensuite le poulet en petits morceaux avant de les sauter
Fouettez les oeufs et assaisonnez-les avec du sel et préparez des omelettes avant de les découper en lanières
A l'aide d'un wok, sautez les légumes et ajoutez les nouilles tout en continuant la cuisson. Arrosez la sauce soja et le vin rouge. Ajoutez ensuite le poulet sauté et assaisonnex avec du sel.
Une fois cuit, parsemez les queues d'ail hachées et les morceaux d'omelettes.
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